Doğunun Muzu “Işkın” Tezgâhlarda Yerini Aldı

Baharın gelişiyle birlikte yüksek rakımlı dağlarda doğal olarak yetişen ve halk arasında “doğunun muzu” olarak bilinen ışkın, tezgâhlarda yerini almaya başladı. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da yoğun ilgi gören bu bitki, hem lezzeti hem de şifalı olduğuna inanılan özellikleriyle dikkat çekiyor. Yüksek dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen ışkın, bölge halkı tarafından yıllardır tüketiliyor. Ekşimsi tadıyla bilinen bu doğal bitkinin, sindirim sistemine iyi geldiği, mideyi temizlediği ve bağışıklığı desteklediği belirtiliyor. Uzmanlar ve yöre halkı, ışkının şeker ve tansiyon üzerinde dengeleyici etkilerinin olabileceğini, hatta bazı kanser türlerine karşı koruyucu özellikler taşıyabileceğini ifade ediyor. Ancak bu etkilerin bilimsel olarak kesinleşebilmesi için üniversitelerde daha kapsamlı araştırmalar yapılması gerektiği vurgulanıyor. Doğal ve katkısız yapısıyla öne çıkan ışkın, özellikle bahar aylarında kısa süreliğine bulunabiliyor. Vatandaşlar, hem sağlıklı hem de yöresel bir lezzet olan bu bitkiye yoğun ilgi gösterirken, uzmanlar ise ölçülü tüketim konusunda uyarılarda bulunuyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da baharın habercisi olarak görülen ışkın, doğadan sofralara uzanan yolculuğunda hem şifa hem de nostalji sunmaya devam ediyor.