SİİRT’TİN VAZGEÇİLMEZİ PERDEPİLAV

SİİRT’TİN VAZGEÇİLMEZİ PERDEPİLAV
REKLAM ALANI
admin
Yayınlama: 03.04.2023
43
A+
A-

Siirt’te iftarın vazgeçilmez lezzeti perde pilav artık lüks oldu

Siirt’in geleneksel lezzetlerinden perde pilav, kullanılan malzemeyle ancak zenginlerin sofrasını süslüyor.

 

Keklik eti ve talebe göre tavuk but ve göğüs etini üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte hazırlanan perde pilav isteğe göre kuru soğan, defne yaprağı, kök sebzeler ve karanfil ilave edip haşlanıyor.

 

Haşlanmış tavukları deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan pilavın daha zengin tatlara sahip olması için haşlanmış göğüs eti yerine but ve göğüs etini bir arada kullanan, ardından da badem ve hamurla kapatılan yemek, son dönemde içindeki malzemelerin pahalı olması nedeniyle aileler tarafından sadece özel günlerde yapılıyor.

 

4 kişilik perde pilav yapım maliyeti 400 ila 500 TL’yi bulabiliyor.

REKLAM ALANI
admin
admin
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.